BODEGAS Y VIÑEDOS
El Control que marca las Diferencias
Una Bodega que pretenda estar a la altura en el competitivo mundo del vino, debe cuidar y controlar los detalles que marcan la diferencia.
Las mejoras en el Control de los Procesos productivos de la Bodega y el Viñedo, en la Gestión de los Recursos y en la Optimización de los Costes han demostrado ser las principales herramientas para competir en el sector.
Los más de 25 años experiencia de GIDE Consultores en este sector nos permiten afirmar que la mejora no siempre va de la mano de las grandes inversiones, sino de la Implantación progresiva de Sistemas de Gestión diseñados individualmente y que vayan creciendo con las necesidades y las expectativas de cada uno de nuestros Clientes.
Servicios de GIDE Consultores en el sector vitivinícola:
- Informatización de la Gestión de Bodega mediante Software ERP propio desarrollado a su medida.
- Implementación de su Sistema de Trazabilidad, Autocontrol y APPCC.
- Colaboración para la obtención y el mantenimiento del Registro Sanitario de la Bodega y apoyo con en las Inspecciones por parte de la Autoridad Sanitaria
- Asesoría Enológica en Bodega: Vendimia, Elaboración, Crianza y Embotellado.
- Formación de Manipuladores de Alimentos y Carretilleros.
- Informatización de la Gestión del Viñedo mediante Software ERP propio configurado y adaptado a sus necesidades particulares.
- Asesoría y Seguimiento Integral del Viñedo:
- Diseño de Plantaciones.
- Control Sanitario.
- Labores Culturales.
- Determinación Precoz del Rendimiento y Estimación de Cosecha.
- Muestreos, Analíticas de Madurez y Planificación de Vendimia.
- Control de Vendimia.
- Implementación de Sistemas de Gestión:
- Calidad ISO 9001: 2015
- Medioambiente ISO 14001: 2015
- Seguridad Alimentaria ISO 22000: 2018
- Seguridad Alimentaria IFS v8
- Colaboración para la Obtención de los Certificados ISO en estas Normas: Planificación de su Sistema, Realización de Auditorías Internas, Organización de las Reuniones de Revisión del Sistema, Participación en su Auditoría de Certificación, etc.