SEGURIDAD ALIMENTARIA: ISO 22000 – IFS v8
Alimentos seguros
Las normas técnicas ISO 22000 e IFS (International Food Standard) recogen las exigencias que las empresas agroalimentarias deben cumplir en materia de seguridad e higiene para salvaguardar la seguridad de su producto desde el punto de vista de su inocuidad para el consumidor.
De forma resumida, podría afirmarse que estas normas se inician con un buen Sistema de Autocontrol que garantice el cumplimiento de todas las obligaciones legales y reglamentarias aplicables a la Empresa y al que se le icorporan conceptos de Gestión de la Calidad, así como controles específicos sobre el Producto, su Entorno de fabricación, los Procesos que intervienen y el Personal de la Empresa.
La Implementación de Sistemas de Gestión conforme a cualquiera de estas normas dota a la Empresa de una herramienta para mitigar los Riesgos de Seguridad Alimentaria de manera eficiente y facilita el Control de los Costes asociados al cumplimiento legal y reglamentario aplicable.
Ventajas de la correcta implementación de un Sistema de Gestión IFS o ISO 22000
- Disponer de una metodología de trabajo que asegure la revisión periódica y el cumplimiento de las obligaciones legales y reglamentarias aplicables para la Inocuidad del Alimento producido y para la Protección del Consumidor.
- El acercamiento sistemático a la prevención o, al menos, a la reducción de posibilidades de producir y/o suministrar alimentos inseguros, mediante un Sistema basado en el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
- Potencia los conceptos de Seguridad Alimentaria y Eficiencia en todas las fases de la cadena de suministro.
- Aporta a las Empresas un Certificado que les permite mejorar su imagen, transmitir seguridad y confianza a los Clientes, potenciar sus posibilidades comerciales, marcar diferencias frente a la competencia, etc.
Servicios prestados por GIDE Consultores en materia de Sistemas ISO 22000 y/o IFS 8
- Implementación de Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria ISO 22000: 2018
- Implementación de Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria IFS
- Colaboración para la Obtención del Certificado ISO 22000: Planificación de su Sistema, Organización de las Reuniones de Revisión del Sistema, Participación en su Auditoría de Certificación, etc.
- Realización de las Auditorías Internas anuales de su Sistema ISO 22000 y/o IFS.
- Informatización de su Sistema mediante Software ERP desarrollado a medida para su Empresa.
- Mantenimiento Integral de los Sistemas y actualización permanente.
- Formación en ISO 22000: 2018.
- Formación en IFS.
- Formación en Auditorías Internas conforme a ISO 22000 y/o IFS